CARA MEMBUAT MARTABAK TELUR SEDERHANA SPESIAL YANG ENAK

♠ Posted by yuli setia darmayanti in
Resep Martabak Telur Sederhana

Bahan dan Bumbu Resep Martabak Telur Sederhana Spesial

  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja (bahan kulit martabak).
  2. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak seperempat sampai setengah sendok kecil atau sendok teh.
  3. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 140 ml.
  4. Telur ayam 1 butir untuk membuat kulit martabaknya.
  5. Minyak secukupnya untuk menggoreng martabaknya nanti dan 50 gram minyak untuk campuran bahan adonan kulitnya.
  6. Daging sapi cincang kecil kecil atau bisa juga menggunakan daging giling kurang lebih sebanyak 200-250 gram saja.
  7. Daun bawang segar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3-5 batang ukuran sedang besar. Cuci bersih sebelum digunakan dan iris halus halus untuk isi martabaknya.
  8. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya lalu cincang bawang putihnya sampai benar benar halus untuk bahan isi martabak.
  9. Bawang bombay ukuran sedang besar kualitas bagus sebanyak 1 buah pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris halus untuk isi martabak.
  10. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya lalu iris iris halus/rajang untuk bahan isian martabaknya nanti.
  11. Lada bubuk atau halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
  12. Garam dapur beryodium dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
  13. Telur bebek atau telur ayam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 pcs untuk membuat adonan diatas (1-2 butir per porsi).
Cara Membuat Martabak Telur Sederhana spesial :
  1. Langkah pertama adalah membuat kulit martabaknya.
  2. Ambil satu wadah ukuran sedang besar. Masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah dipersiapkan dan garam dapur beryodium. Aduk aduk sampai kedua bahan tercampur rata.
  3. Pecahkan satu butir telur dan masukkan ke adonan tepung diatas. Aduk aduk sampai tercampur rata.
  4. Masukkan air bersihnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan tangan/diuleni sampai adonan menjadi kalis. Tambahkan air bila diperlukan.
  5. Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu bentuk menjadi bulatan. Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan sebentar atau kurang lebih selama 10-13 menit.
  6. Lapis bagian luar adonan kulit martabak dengan minyak lagi lalu taruh di baskom dan tutup dengan kain selama kurang lebih satu jam.
  7. Langkah kedua adalah membuat isi martabaknya.
  8. Siapkan penggorengan dan beri minyak sedikit saja.
  9. Masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah di rajang halus. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
  10. Masukkan daging cincang atau daging giling yang sudah dipersiapkan ke dalamnya. Aduk aduk semua bahan supaya tercampur rata sampai daging agak matang.
  11. Masukkan daun bawang dan lada halus. Aduk aduk dan tumis lagi semua bahan sampai daging cincang matang.
  12. Langkah terakhir adalah membuat martabak telurnya.
  13. Ambil satu adonan kulit dan pipihkan dengan cara menekan dengan telapak tangan agak memutar sampai adonan melebar.
  14. Pegang kedua ujung adonan kulit lalu putar dari kiri kekanan sampai adonan melebar lagi. Lakukan berulang sampai didapat lebar yang diinginkan dan adonan kulit martabak menjadi tipis.
  15. Ambil bahan isian martabak secukupnya atau kira kira setengah bagian. Masukkan ke dalam kocokan telur dan tambahkan garam dapur, bumbu penyedap rasa apabila suka, aduk aduk sampai rata.
  16. Tuang isian martabak ke atas kulit martabaknya.
  17. Ambil bagian ujung kulit dan lipat ke tengahnya sampai tertutup rata. Goreng martabak dan bolak balik sampai matang dan berwarna kecoklatan.
Read More

CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN YANG LEZAT

♠ Posted by yuli setia darmayanti in
resep-tempe-mendoan


Resep Tempe Mendoan Goreng

Bahan utama yang digunakan dalam membuat mendoan :
- Untuk membuat tempe mendoan yang lezat, Anda membutuhkan 300 gram tempe yang telah diiris lebar-lebar dan tipis, sesuaikan saja dengan selera Anda
- Siapkan dua batang bawang daun yang telah dicincang halus
- Siapkan 100 gram tepung beras
- Siapkan satu sendok makan tepung terigu
- Siapkan 125 ml air dan minyak goreng secukupnya yang mana akan digunakan untuk menggoreng seluruh adonan tempe mendoan
Resep tempe mendoan untuk bumbu halus:
- Agar rasa tempe mendoan lebih nikmat dan lezat , Anda bisa menggunakan bumbu halus, diantaranya ada dua siung bawang putih
- Tambahkan juga dengan satu siung bawang merah
- Satu sendok teh ketumbar
- Setengah sendok tah merica butiran dan dua sendok garam untuk rasa

Cara Membuat Tempe Mendoan

1. Membuat tempe mendoan tidaklah sulit, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan membuat adonan tepung terlebih dahulu. Aduk tepung dengan bumbu halus lalu masukkan bawang daun dan tambahkan sedikit air hingga membentuk adonan tepung yang sesuai dengan keinginan Anda
2. Setelah adonan tepung siap untuk digunakan, celupkan satu persatu tempe yang telah diiris tipis ke dalam adonan tepung hingga terendam dengan baik, agar bumbunya meresap ke dalam tempe, maka biarkanlah terlebih dahulu selama beberapa menit
3. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas dengan api sedang, masukkan satu persatu adonan tempe mendoan ke dalam penggorengan yang berisi minyak goreng.
4. Goreng selama beberapa menit hingga kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan atau matang sempurna, angkat tempe dan tiriskan
5. Setelah semua adonan tempe mendoan digoreng dengan sempurna di dalam minyak goreng, tata tempe mendoan dalam piring saji dan sajikan selagi hangat bersama saus sambal botolan
Read More

CARA MEMBUAT PANCAKE STRAWBERRY SPESIAL

♠ Posted by yuli setia darmayanti in


Resep Pancake Strawberry
Bahan :
– 300 ml susu cair
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 30 gram margarin, lelehkan
– 6 tetes pewarna makanan merah muda
– 2 butir telur, kocok lepas
– 1 1/2 sendok makan gula pasir halus
– 1/4 sendok makan baking powder
– 1/2 sendok teh garam
Pelengkap :
– 150 gram buah strawberry, potong kotak-kotak kecil
– 50 gram selai strawberry
– 10 sendok makan es krim strawberry
– 2 sendok makan air
Cara Membuat :
  • Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder dan garam.
  • Kemudian campurkan telur dan susu cair,aduk rata. Lalu tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, dan masukkan margarin yang telah dilelehkan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Diamkan selama 15 menit hingga adonan mengembang, tambahkan pewarna merah muda, kemudian aduk hingga rata.
  • Tuang 1 sendok sayur kecil ke dalam teflon tanpa dioles margarin, biarkan asal berkulit, balik, dan biarkan hingga matang.
  • Untuk pelengkap, panaskan selai strawberry dengan air, aduk hingga larut, tambahkan buah strawberry, lalu aduk hingga rata.
  • Ambil 1 lembar pancake, tuangkan saus pelengkapnya, kemudian taruh es krim strawberry diatasnya.
  • Pancake strawberry siap untuk dihidangkan.
Read More

CARA MEMBUAT NASI GORENG YANG SPESIAL

♠ Posted by yuli setia darmayanti in


Resep Nasi Goreng Spesial

Resep Nasi Goreng Spesial
sebelum membuat nasi goreng spesial harus terlebih dahulu menyiapkan bahan bahannya seperti :
– 4 piring nasi putih
– 200 gram udang buang kepala dan kulit, goreng
– 100 gram dada ayam, potong dadu, goreng
– 2 buah cabai merah, buang isinya, iris menyerong
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saos tomat
– mentega secukupnya
Bahan Bumbu Halus :
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang  putih
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh terasi
Bahan Pelengkap :
– 4 butir telur ceplok
– Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat :
  • Panaskan mentega, lalu masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan cabai merah, setelah itu masak hingga berbau harum.
  • Masukkan nasi, ayam dan udang, kemudian aduk-aduk hingga rata dan semua bahan tercampur menjadi satu dengan sempurna.
  • Angkat dan nasi goreng spesial siap disajikan selagi hangat dengan bahan pelengkapnya.
Read More

CARA MEMBUAT MASAKAN KEPITING SAUS MERAH

♠ Posted by yuli setia darmayanti in

Resep Masakan Kepiting Saus Merah

Menurut orang penggemar seafood, seafood dibuat masakan apa pun pasti sedap rasanya . Mungkin betul adanya karena yang namanya kepiting atau udang, direbus saja pun sudah enak, bukan? Nah, bagaimana kalau diolah bersama bermacam bumbu? pasti lebih enak lagi.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 2 ekor kepiting, dibersihkan, dipisahkan cangkang dari badannya, dibagi dua vertikal badannya
  • 3 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 6 butir bawang merah, dicincang kasar
  • 3 cm jahe, dicincang halus
  • 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • 2 batang daun bawang, diiris miring
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
  • Memarkan capit-capitnya. Goreng kepiting sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai merah keriting. Aduk sampai layu.
  • Masukkan kepiting. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
  • Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk sampai kental. Tambahkan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat.
Read More

CARA MEMBUAT MASAKAN KOREA JUAN LO

♠ Posted by yuli setia darmayanti in
Resep Masakan Korea Juan Lo
BAHAN :
  • 1500 ml kaldu daging
  • 400 gr daging has dalam, iristipis-tipis
  • 200 gr cumi-cumi, potong bentuk bunga
  • 100 gr wortel, potong bulat
  • 3 batang daun bawang, potong serong
  • 2 butir telur, dadar, gulung, iris tipis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 1.5 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • 75 gr kacang mete goreng, untuk taburan
Saus Wijen :
  • 3 sdm minyak wijen
  • 4 sdm kecap asin
  • 2 sdm air matang
  • 1 sdm cuka
  • 1 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT :
  • Rebus daging, tambahkan lada, jahe, garam, dan bawang putih.
  • Setelah daging lunak, angkat daging, saring kaldu.
  • Didihkan kaldu dan daging, masukkan cumi, wortel, dan daun bawang.
  • Masak hingga wortel matang.
Saus Wijen:
  • Campur semua bahan saus dalam mangkuk. Aduk hingga kental.
  • Siapkan mangkuk saji. Masukkan sop panas.
  • Taburi telur dadar dan kacang mete goreng dan saus wijen.
  • Finish , sajikan didalam mangkuk 
Read More

CARA MEMBUAT PIZZA JAMUR BOLOGNAISE ITALIA

♠ Posted by yuli setia darmayanti in

Resep Pizza Ayam Jamur Bolognaise

Bahan Biang pizza :
  • 1 sendok makan ragi instan
  • 75 ml air hangat
  • 1 sendok teh gula pasir
Bahan:
  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 ml air
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh garam
Bahan Saus:
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 200 gram paha ayam fillet, cincang
  • 4 buah (500 gram) tomat segar, rebus, buang kulit dan isi, cincang halus
  • 50 gram tomat pasta
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh oregano
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
Bahan Toping:
  • 100 gram paprika hijau, potong kotak
  • 100 gram jamur kaleng champignon, iris
  • 3 buah sosis ayam, iris
  • 300 gram keju mozarella, parut kasar
  • 4 sendok teh keju permesan
Cara membuat:
  • Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Tumis sampai berubah warna.
  • Masukkan tomat, tomat pasta, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang air . Masak saus sampai kental.
  • Menjelang diangkat, tambahkan oregano. Aduk rata.
  • Kulit: buat dengan cara yang sama sampai adonan siap untuk digunakan.
  • Kempiskan adonan. Bagi 4 bagian adonan. Bentuk bulat dan diamkan 10 menit.
  • Pipihkan adonan dan giling tipis bentuk bulat dengan sisi lebih tebal. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
  • Oven 7 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai setengah matang. Angkat.
  • Oles pizza dengan saus. Tabur toping.
  • Oven 10 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai matang.
  • Untuk 4 buah
Read More

CARA MEMBUAT BROWNIES CUP ICE CREAM KHAS PRANCIS

♠ Posted by yuli setia darmayanti in

Resep Membuat Brownies Cup Ice Cream

Sekarang banyak es krim siap pakai dijual di berbagai supermarket. Rasanya beragam dan banyak pilihan. Anda tinggal mengikuti resep kami, terciptalah es krim lezat yang disukai siapa saja.
Bahan Cake Yang dibutuhkan :
  • 100 gram mentega tawar suhu ruang
  • 1/4 sendok teh garam
  • 150 gram gula pasir halus
  • 3 butir telur utuh
  • 80 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
Bahan Toping:
  • 1 bungkus es krim bubuk instan, rasa kapucino
  • 150 ml air es
Cara membuat:
  • Toping: kocok es krim bubuk instan dengan air es sampai mengembang. Bekukan dalam lemari es.
  • Cake: aduk mentega, garam, dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukkan telur. Aduk rata.
  • Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Masukkan dark cooking chocolate leleh. Aduk rata.
  • Tuang penuh ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
  • Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
  • Skupkan es krim di atas brownies. Segera sajikan.
  • Untuk 10 buah
Read More

CARA MEMBUAT SUSHI ROLL KHAS JEPANG

♠ Posted by yuli setia darmayanti in

Resep Sushi Roll

Sushi roll merupakan Kepraktisan menggambarkan bekal nasi dari Jepang ini. Kita tak perlu menyiapkan masakan dari sayur atau olahan dari daging sebagai teman makan nasi. Pada sushi, daging dimasukan langsung di dalam nasi. Dan akhirnya bekal ini menjadi populer.
Bahan Nasi Sushi :
  • 150 gram beras 
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok makan rice vinegar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
Bahan Isi:
  • 2 lembar nori ukuran 19x20cm
  • 6 buah crab stik
  • 6 potong avokad, potong panjang
  • 8 potong ketimun jepang, buang biji, potong panjang
  • 1 sendok teh wijen putih sangrai
  • 1/4 sendok teh wijen hitam sangrai
Cara membuat:
  • Nasi sushi, cuci beras sampai bersih. Tiriskan.
  • Masukkan dalam rice cooker. Tuang air. Masak sampai matang. Diamkan beberapa saat.
  • Panas-panas tuang di nampan. Sisihkan dan biarkan hangat.
  • Campur rice vinegar, garam, dan gula pasir sampai rata.
  • Tuang di beberapa tempat di nasi. Aduk dengan sendok kayu perlahan sampai rata. Tutup dengan lap bersih yang lembab. Nasi siap digunakan.
  • Ambil 120 gram nasi sushi, lalu dikepal-kepal. Letakkan diatas selembar nori. Ratakan dan sisakan 1 cm dari ujungnya.
  • Tabur bagian tengahnya dengan campuran wijen hitam dan wijen putih. Balik di atas Makishu (anyaman bambu).
  • Tata crab stik, avocad, dan ketimun jepang. Gulung sambil di padatkan.
Read More

CARA MEMBUAT KARI KAMBING

♠ Posted by yuli setia darmayanti in

Resep Kare (Kari) Kambing
Siapkan Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 400 gram daging kambing, dipotong-potong
  • 200 gram kentang, dipotong setengah lingkaran
  • 5 buah cengkeh
  • 5 buah kapulaga
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
siapkan Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 3 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit, dibakar
langkah langkah :
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
  • Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan daging empuk.
  • Tambahkan kentang. Masak sampai matang dan kuah kental.
  • Untuk 7 porsi
Read More

CARA MEMBUAT KUE KASTENGEL

♠ Posted by yuli setia darmayanti in

Resep Kue Kastengel

Salah satu kue kering yang wajib hadir untuk merayakan hari raya idul fitri selain nastar selalu ada kastengel. Kue kering yang harus ada kejunya ini kini bisa dibuat dengan sangat ekonomis. Bagaimana caranya? Yuk, ikuti langkah-langkah pembuatan resep berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 225 gram margarin
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 275 gram tepung terigu protein rendah
  • 25 gram keju edam, diparut
  • 50 gram keju cheddar, diparut
Olesan:
  • 2 kuning telur
Taburan:
  • 50 gram keju parut
Cara Pengolahan :
  • Kocok margarin dan kaldu asal rata sekitar 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  • Tambahkan tepung sambil diayak dan diaduk rata.
  • Masukkan keju. Aduk rata.
  • Giling adonan. Potong-potong persegi panjang. Oles kuning telur. Tabur keju. Oven 45 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
  • sajikan didalam toples 
Read More

RESEP MEMBUAT SEMUR JENGKOL

♠ Posted by yuli setia darmayanti in
SEMUR JENGKOL PEDAS KERING
siapkan Bahan-bahan/bumbu-bumbu terlebih dahulu seperti :
Bahan utama:
  • 500 gram jengkol, direndam dalam air dingin 3 hari (ganti airnya setiap hari), direbus di dalam air panas 15 menit, tiriskan, memarkan
  • 6 butir bawang merah, diiris halus
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 10 sendok makan kecap manis bango
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh pala bubuk
  • 800 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
  • Tumis bumbu halus bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
  • Masukkan jengkol,Aduk rata.
  • Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai jengkol terbalut kecap.
  • Tuang air sedikit demi sedikit. Biarkan sampai mengering.
  • siap untuk disajikan
Read More

RESEP MAKANAN SOP KAKI KAMBING

♠ Posted by yuli setia darmayanti in
 SOP KAKI KAMBING

Siapkan Bahan-bahan/bumbu-bumbu sebagai berikut :
  • 500 gram paha kambing, potong-potong
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1.000 ml air
  • 3 cm kayumanis
  • 3 butir cengkeh, sangrai
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada
  • 1500 ml air
  • 200 ml susu cair
  • 1 sendok makan minyak samin
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
Bahan Pelengkap:
  • kecap manis
  • 1 buah tomat
  • 1 batang seledri, iris
  • 1 tangkai seledri, diikat
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 2 bauh jeruk nipis
  • 100 gram emping goreng
  • sambal cabai rawit
Cara Pengolahan :
  • Rebus paha kambing, daun salam, jahe dan air sampai mendidih dan empuk. Angkat dan buang airnya.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis dan cengkeh sampai harum. Tambahkan paha kambing. Aduk rata.
  • Masukkan air, garam, dan lada. Masak hingga matang dan daging empuk.
  • Tuang susu cair. Masak sampai mendidih. Tambahkan minyak samin menjelang diangkat.
  • Sajikan dengan pelengkap dan dihiasi dengan bahan pelengkap
  • Untuk 5 porsi
Read More