CARA MEMBUAT MASAKAN KEPITING SAUS MERAH

♠ Posted by yuli setia darmayanti in RESEP MAKANAN at 20.42

Resep Masakan Kepiting Saus Merah

Menurut orang penggemar seafood, seafood dibuat masakan apa pun pasti sedap rasanya . Mungkin betul adanya karena yang namanya kepiting atau udang, direbus saja pun sudah enak, bukan? Nah, bagaimana kalau diolah bersama bermacam bumbu? pasti lebih enak lagi.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 2 ekor kepiting, dibersihkan, dipisahkan cangkang dari badannya, dibagi dua vertikal badannya
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 6 butir bawang merah, dicincang kasar
• 3 cm jahe, dicincang halus
• 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 batang daun bawang, diiris miring
• 1 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Memarkan capit-capitnya. Goreng kepiting sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai merah keriting. Aduk sampai layu.
• Masukkan kepiting. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk sampai kental. Tambahkan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat.